Croqueta Casera de Jamón
Fritura de Boqueron con ralladura de Citricos
Xatonada
Pasta Fresca con Trompetas de la Muerte y Gambas con Parmesano
Hamburguesa de Jabalí y Trompetas de la muerte
Hamburguesa de Vaca Madurada
Caracoles a la pimienta
Oreja de Cerdo a la gallega
Callos de ternera con Cap i Pota de Ternera
Bacalao a la Donostiarra
Steak Tartar de Black Angus elaborado a mano
Picaña de Black Angus a la Brasa
Conejo al ajillo
Galta de Cerdo deshuesada confitada con Pedro Ximénez
Arroz de marisco
Suprema de Cabracho a la donostiarra
Bacalao con Cebolla Caramelizada y trompetas de la muerte
Pies de cerdo a la brasa
Guiso marinero de Cigronet con langostinos y Fondo de Camarón
Arroz de Montaña
Caracoles a la Gormanta con oreja de cerdo
Rodaballo a la Donostiarra
