Orella de Porc a la gallega
Patates Braves
Botifarra de Burgos amb Mel de Rellinars
Pop a la Llauna
Pata de Pop a la brasa
Pernil de Cebo 100% iberic tallat a mà
Pebrot de Padrón
Ous Trencats amb Patates i Pernil de Gla
Braves amb Pop
Tortita de Camarón
Torrezno de Soria
Amanida de Tomàquet de temporada amb Tonyina, Anxoves de Santoña i Ceba Tendra
Amanida de Tomaquet de temporada amb Ceba Tendrá, Anxoves de Santoña i Bacallà
Tartar de Salmó Marinat amb Mostassa a l'Antiga i Guacamole
Anxoves de Santoña elaborades Artesanalment
Tomàquet de temporada
Arròs de verdures i bolets de temporada
Peus de porc
Filet de vedella de 30 a 40 dies Maduració
Hamburguesa de Senglar i Trompetes de la mort
Picaña de Black Angus
Chuletón de Vedella d'Euskadi de 40 dies de Maduració
Turbot a la donostiarra
Bacallà amb Ceba Caramel·litzada i Trompetes de la Mort
Bacallà a la Donostiarra
Pata de Pop a la brasa
Besugo a la Donostiarra
Gamba Vermella a la Planxa
